Ganaderos bolivarianos prevén normalización del suministro de carne bovina la próxima semana

El suministro de carne bovina a la cadena de distribución se normalizará la semana próxima, una vez los mataderos reanuden actividades normales después de las festividades de fin de año, manifestó Oswaldo Carnevali, vicepresidente de la Federación Bolivariana de Ganaderos y Agricultores de Venezolana (Fegaven).

Este retraso en el suministro de carne bovina, en parte, se debe al asueto de Año Nuevo de los mataderos y grandes frigoríficos, que tiene que cumplir con la convención colectiva. “En la medida que comiencen a operar se va a restablecer el suministro y eso tardará una semana”, indicó Carnevali.

Consideró que este fue un año atípico porque se atravesó en la semana el primero de año. Sin embargo, a partir del lunes comenzarán a operar los 55 mataderos de carne bovina y las 129 salas de matanza que existen registradas en todo el territorio nacional, precisó el dirigente.

“Esta situación ha generado un desabastecimiento puntual, por lo que esperamos que en los próximos días se normalice la situación. Hay animales en los campos disponibles para ir al matadero, por lo que le solicitamos a la población sensatez”, aseguró el dirigente de Fegaven.

Carnevali indicó que en el país dispone de 7 mil reses diarias para beneficiar, mientras que la demanda está alrededor de 9.500 reses diarias, es decir, se requiere importar cerca de 2.500 animales diarios para cubrir los necesidades del país.

El crecimiento del consumo pasó de 14 kilos per cápita anual en 2004 a 25 kilos en 2014, por lo que es necesario cubrir el déficit con la importación, expresó el vicepresidente de Fegaven.

PETICIONES DEL SECTOR

Respecto al encuentro con el Gobierno realizado esta semana, el dirigente gremial dijo que los ganaderos le plantearon al estado mayor económico poner énfasis en los suministros de insumos y medicinas para el sector animal.

También se acordó reuniones con proveedores de alimentos balanceados para animales y de medicamentos para el sector. Otro de las reuniones programadas, prevista para el próximo lunes, es con la asociación de proveedores de repuestos y maquinarías agrícolas para evaluar la disponibilidad de estos bienes.

El vicepresidente de Fegaven aseguró que se le han presentado propuestas al Ejecutivo desde hace meses, pero no se han tomado decisiones necesarias para subsanar los problemas. Fegaven le entregó un documento de las políticas necesarias a largo plazo para el sector cárnico que no fueron consideradas en su momento, se lamentó.

Otro de los puntos en los que coincidieron los gremios cárnicos es el de los precios que están desfasados respecto a los costos. “No corresponde a las realidades que vive el productores del campo”, apuntó.

Indicó que el Estado ha tomado algunas medidas para el sector, pero “lamentablemente no le ha hecho seguimiento”. Los ganaderos requieren de 42 meses de trabajo para obtener el producto final. El sector cárnico es uno de los rubros que tiene más largos períodos productivos, el pollo requiere 45 días y el de cerdo cinco meses.

Respecto a la situación del campo, Carnevali indicó que todavía hay pastos verdes en algunas zonas, mientras que en otras todavía no se han recuperado de la sequía que aquejó al campo el año pasado, por lo que es necesario el respaldo del Gobierno y, lo que considera crucial, darle continuidad y seguimiento a las políticas, apuntó.

A MEDIA MÁQUINA

En un recorrido que se hizo por el centro de la ciudad se pudo observar que el suministro de pollo y carne se está realizando de manera progresivamente, aunque todavía se notaba que negocios que alargaron las vacaciones.

Algunos frigoríficos y carnicerías indicaron que entre el miércoles y jueves había recibido productos, pero las compras nerviosas provocaron que se acabara la existencia de inmediato. “Compramos al distribuidor lo usual por estas fechas, pero las compras fueron repentinas. Era como si viniera una guerra”, indicó un encargado de un concurrido frigorífico de las avenida Fuerzas Armadas.

“Pertenecemos a un matadero ubicado en San Antonio de los Altos, en esta cava refrigerada se puede cargar hasta tres toneladas del producto que estamos distribuyendo en este negocio”, indicó un cavero de la Ponderosa que realizaba un despacho a un establecimiento en el centro de la ciudad con una larga cola de personas que esperaban para adquirir el producto.

Por Candelaria, se pudo observar que algunos negocios expendedores de productos cárnicos todavía están cerrados por el asueto decembrino. En otros con variedad de productos la aglomeración de gente era notoria.

En el mercado de Quinta Crespo se pudo observar camiones descargado alrededor de 2 mil kilos de ganado vacuno, ya preparado para despresar. “Nosotros comenzamos a trabajar hoy (ayer), el ganado entró al matadero el jueves”, indicó el chófer del camión cava.

POLICÍA Y FANB INTENSIFICARON OPERATIVOS DE SEGURIDAD EN LA CAPITAL

En la ronda que se hizo por las avenidas de la capital se notó que los organismos de seguridad del Estado habían reforzado la vigilancia.

Efectivos de la Fuerza Armada Nacional Bolivariana, La Policía Nacional y del Municipio Libertador estaban en resguardo de los establecimientos de suministro. También se apreció a funcionarios en puntos de observación como esquinas y entradas de centros comerciales.

Los efectivos realizaban trabajo de custodia de los establecimientos y de manejo de las colas, en aquellos establecimientos con aglomeraciones de personas que buscaban productos de la cesta básica.

FEDENAGA SOLICITÓ AJUSTES DE PRECIOS EN CORTES REGULADOS

El presidente de Federación de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), Rubén Darío Barboza, dijo que es necesario que revisar los precios de la carne bovina de manera de cubrir los costos de producción, porque el valor de los cortes regulados no cubren los costos.

“Parte del problema de la oferta de carne en la cadena de distribución es por el precio que no cubre los costos de producción ni la rentabilidad requerida. El Gobierno espera que los ganaderos subsidien el consumidor y eso no es posible”, indicó en conversación telefónica.

Aseguró que uno de de los problemas que afecta al sector es la distribución de insumos, como fertilizantes y repuestos. Además hay problemas con el suministro de gasoil.

Expresó su beneplácito con el plan de siembra de pasto para el ganado, presidente por el ministro del poder Popular para Agricultura y Tierras, José Luis Berroterán, en las reuniones de esta semana que efectuó el Estado mayor Económico.

Ratificó que el año pasado la producción disminuyó 50% y “si no se toman políticas de Estado seguiremos igualito. Estamos comenzando el año y esperamos que se tomen los correctivos para el sector”, aseveró.

Consideró necesario que el Gobierno realice importaciones oportunas para cubrir el déficit de oferta, aunque indicó que espera que mejore la distribución en los próximos días.