chocolate

 |  Escrito por Ylse Valera  |  0

Venezuela exhibió su chocolate en la XXI edición del Salón del ramo en París, considerado uno de los eventos más importantes de su tipo del orbe.

"Estamos felices de participar, trajimos 10 marcas nuevas de emprendedores del chocolate, básicamente son productores que están aprendiendo a elaborarlo de manera artesanal y tratando de salir fuera de nuestras fronteras", declaró a Prensa Latina Leudys González, presidenta de la Fundación Nuestra Tierra.

Categoria:

 |  Escrito por Karoline Echenagucia  |  0

El chocolate, al provenir del cacao, es una fuente dietética de flavonoides "pigmentos vegetales" que en los humanos tienen propiedades antioxidantes. Estas propiedades pueden tener un efecto beneficioso en las células endoteliales, que rodean a los vasos sanguíneos y al corazón, y por lo tanto pueden proteger contra las enfermedades cardiovasculares.

Categoria:

 |  Escrito por Ylse Valera  |  0

La Escuela de Chocolatería de la Alba, ubicada en el estado Aragua, contará en este 2015 con un laboratorio químico, físico y sensorial, a fin de realizar un análisis más profundo de los productos que allí hacen.

“Este nuevo laboratorio permitirá a los artesanos mejorar y conocer a profundidad la calidad final de cada producto elaborado en la institución”, explicó la coordinadora de la Chocolatería, Ana Beatriz Rodríguez.

Categoria:

Páginas