chocolate

 |  Escrito por Karen Navarro  |  0

Ya lo explicó Paul Martin Lester en su libro Sexo, drogas y chocolate La ciencia del placer: el dulce elaborado con cacao puede ser tan adictivo como cualquier estupefaciente o como una buena sesión de erotismo con final feliz, pues tiene un alto contenido de feniletilamina, endorfina liberada en el cerebro cuando estamos enamorados.

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 |  Escrito por Daniel Escobar  |  0

En Navidad y Año Nuevo, algo que casi nunca falta en las mesas son los dulces. Existe una creencia popular según la cual mientras más abundancia de alimentos hay en la mesa, más prosperidad y cosas buenas vendrán. Un postre que puede contribuir a llenar espacios son estas trufas de chocolate con avena cubiertas de coco. Maravillosa combinación que gustará a todos.

Ingredientes

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 |  Escrito por Daniel Escobar  |  0

El delicioso chocolate, un alimento disfrutado por grandes y chicos sigue dando tela para cortar en estudios científicos. Esta vez, fue el protagonista de un estudio realizado por la Universidad de Tel Aviv, en Israel, donde certifican que consumir chocolate como parte de un desayuno bien equilibrado, te ayuda a perder peso.

Para alcanzar esta gran noticia es importante no rebasar las 600 calorías y balancear esta comida junto con proteínas y carbohidratos.

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 |  Escrito por Mariana Torrelles  |  0

Una investigación científica publicada en la revista Nature Ecology & Evolution, ha demostrado que el origen del cultivo de cacao data desde hace 5.300 años, y propone al sureste de Ecuador como el cosechador más antiguo del fruto.

En la investigación llevada a cabo por un grupo de la Universidad de la Columbia Británica, examinaron varios objetos de cerámica hallados en el yacimiento de Santa Ana, Ecuador, donde era el hogar de la cultura Mayo Chinchipe, hace unos 5.450 años.

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 |  Escrito por Daniel Escobar  |  0

El chocolate jamás pasara de moda, y esta increíble receta no será la excepción, sorprende a tus familiares y amigos con este riquísimo ponquecito de chocolate con chocolate. 

Ingredientes: 

• 200g de mantequilla

• 1 1/2 taza de azúcar

• 5 huevos

• 1 cucharadita de vainilla

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 3/4 de taza de cacao en polvo

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 |  Escrito por Zenaida Mercado  |  0

Desde hace 21 años el chocolate tiene su día propio y esto se debe a que en esta fecha nació Milton Hershey (1857) fundador de The Hershey Chocolate Company y el escritor británico Roald Dahl ( 1916), autor de la célebre obra “Charlie y la Fábrica de Chocolate”.

Llamado también “el alimento de los dioses”, el chocolate fue llevado a Europa desde América y no fue sino hasta principios del siglo XX que se popularizó su consumo, esto debido a los bajos costos de producción.

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