Nunca le pagaron regalías al inventor

La historia verdadera de la harina precocida de maíz

El doctor Luis Caballero Mejías
Su voto: Ninguno Media: 5 (1 voto)
YVKE Mundial/Aporrea

La harina de maíz pre cocida, es invento de un ingeniero venezolano que se llamó Luis Caballero Mejías. Muchos tenemos ya décadas comiendo arepas de maíz, elaboradas con harina pre cocida, de diferentes marcas. La harina de maíz precocida, realmente fue el maravilloso invento que hizo extensivo el consumo de la arepa.

Con la aparición de la harina precocida, quedó muy atrás aquel engorroso procedimiento de hacer arepas de maíz pilado, tal cual como las degustó el Libertador, Simón Bolívar.

Maíz pelao
Antiguamente el procedimiento utilizado para hacer las arepas con maíz pelado o con maíz pilado —desde los tiempos de Simón Bolívar hasta la década de los setentas, en pleno siglo XX— era hirviendo el maíz con cal o ceniza para luego pelarlo y ablandarlo, luego se lavaba bien para quitarle la concha, y el olor a lejía, después se molía en un molino. Al producto obtenido (masa) se le agregaba agua y se amasaba, haciéndose la arepa y luego al budare (plancha) para su cocción. Lo demás es ampliamente conocido en la cocina venezolana.

Anteriormente no le era fácil a nuestras madres y abuelas, procesar un kilo de de maíz para obtener unas arepas. Pero gracias a aquel ingeniero mecánico venezolano, desde hace más de cincuenta años aproximadamente, muchas mujeres y también algunos hombres, elaboran las arepas en un momento. Sólo basta mezclar la harina de maíz precocida con agua, amasar bien, hacer la arepa, y ponerla sobre el budare caliente o sobre el “Tosty arepa” para que comience el proceso de cocción.

El descubrimiento
Es a estas alturas que Alimentos Polar—a través de un propaganda comercial televisiva— dicen que inventó la harina PAN hace cincuenta años, sin nombrar a su inventor, qué fue ese insigne venezolano. Para conocimiento de la opinión publica, el único inventor fue el doctor Luis Caballero Mejías, quien nació en Caracas el 12 de diciembre de 1903, y murió en la misma ciudad el 12 de octubre de 1959. Cursó sus primeros estudios en el Colegio Francés de Caracas, donde demostró tener aptitudes para estudiar Educación Técnica, lo cual lo obligó trasladarse hasta Chile. En ese país obtuvo una formación Técnica Integral en la Escuela de Artes y Oficios de Santiago, desde 1925 hasta diciembre de 1929.

Al regresar nuevamente a nuestro país comenzó a educar, procurando siempre que los jóvenes aprendieran un oficio. Esta preocupación se le desarrolló más cuando prestó sus servicios en la compañía ferrocarrilera, y dándose cuenta de que a Venezuela le hacía falta mano de obra calificada. Esta Honda preocupación le hace poner mucho énfasis en sus inquietudes de maestro industrial.

Es así con el paso del tiempo, llega a ser profesor, y luego director de la Escuela Técnica Industrial de Caracas, conocida como la ETI de Los Chaguaramos, y la cual llevaría posteriormente su nombre. Su gran aspiración, entre otras, era fundar un politécnico y, al respecto, siempre decía con mucho orgullo:
"De allí saldrán mis muchachos ingenieros industriales. El politécnico ha de ser, necesariamente, la culminación del sistema de educación industrial, ya establecido en Venezuela, y por el cual debemos luchar”. Cuestión ésta al “azar” que la ha tomado el gobierno bolivariano en la iniciativa de transformar los actuales tecnológicos en politécnicos

Quedó constancia de que ese invento —la harina de maíz pre cocida— fue legalizado y patentado de la siguiente forma:

"Primera patente de "La Arepera" harina pre cocida realizada por un ingeniero venezolano patente N° 5.176 del año 1954. Luis Caballero Mejías, ingeniero mecánico de profesión, inventa la harina pre cocida, denominada Harina de Masa de Maíz o Masa de Maíz deshidratada, patentada en Venezuela bajo la Ley de Propiedad Industrial y Comercial, ante el Ministerio de Fomento N° 271, mes 7, Registro General 5.176, de fecha 04-06-1954".

El robo

Durante los años cincuentas, y durante los gobiernos de la IV República, los factores políticos y económicos, visto el delicado estado de salud que aquejaba al doctor Luis Caballero Mejías, impidieron que se desarrollara la empresa que tanto deseaba formar. No sabemos en la actualidad cómo esta patente fue a parar a manos de Alimentos Polar la cual en su propaganda no hace mención de este insigne técnico, ingeniero y educador venezolano.

Hace falta el contenido de Flash que debe aparecer aquí! Tal vez su navegador no lo puede mostrar, o tal vez no se ha inicializado correctamente.


creo que los familiares de este inventor y educador venezolano deberian investigar conjuntamente con el gobierno revolucionario y reclamar la patente que les fue robada por estos explotadores que se dicen empresarios honestos

Definitivamente, Expropiese...!!!! Por todas las acciones que esta empresas han acometido en contra del pueblo de Venezuela, robandole la Arepa, no solo a su inventor, sino tambien a los Venezolanos cada vez que les da la gana de acapararla para crear especulación,

Definitivamente tenemos que expropiar la polar. Yo creo que ahora sí estamos preparados para ello, para no seguir calándonos esa explotación y opresión a las clases más débiles. hay mucha prepotencia.
mucha iniquidad, ruindad etc.

Muy interesante este artículo donde se nos da a conocer el verdaero origen de la harina de maiz precocida, y la estafa de la POLAR al atribuirse la paternidad del producto, o por lo menos, ocultar su verdadero origen. Para quienes seguimos pasa a paso las irregularidades y trampas de esa empresa, es obligatorio divulgar todo lo relacionado con la harina de maiz ya que es un producto de consumo masivo y no necesariamente debemos consumir la que vende esa empresa delincuente.

Caramba vale, los de esos vehículos uno ni los ve, andan ahumados. Durante el paro esa empresa nos causó muy malos ratos a los Venezolanos. yo, sugiero al gobierno que estimule y facilite la instalación de muchas pequeñas Fabricas de Harina de Maíz en todo el país y procese las cosechas de ese rubro, así les dará pena y borraran de sus vehículos, su "yo soy polar" y lograremos Soberanía en la Harina de Maíz

Esta información la lei por primera vez a principio de los años 80 publicada a página completa por el diario El Nacional, (cuando era un diario de referencia en el país) donde uno de los familiares de Luis Caballero (creo que era la esposa) reclamaba los derechos de la patente al Grupo Polar, denunciaba el robo de la misma. En la actualidad se atreverá el Nacional a publicarlo?......Sería interesante buscar en alguna emeroteca esta publicación.

Sinceramente da pena, que algunos venezolanos como el Sr. CHUCHO, defiendan con tanto ahinco a la empresa Polar, que son unos ladrones.... Sr: CHUCHO, el verdadero mamarracho es ud... Honor a Luis Caballero Mejias...

Se habla mucho de Luis Caballero, pero ninguno se pone a la orden para hacer un espacio en la univ. que lleva su nombre, para colocar las fotos de sus patentes y como fundador de la Escuela Técnica Industrial su trayectoria somo docente tengo 20 años divulgando esto. Su principal patente la harina de maíz precocida denominada La AREPERA. según entrevista realizada a su hija. Jefa de prensa jubilada de la Unexpo - Vice Rectorado "Luis Caballero Mejías".

Honor y gloria a ese insigne venezolano Dr. Luís Caballero Mejías.
Da tristeza comprobar, como leo en algunos comentarios, que hay muchos venezolanos estructuralmente idiotas por el lavado cerebral que le ha hecho la oligarquía capitalista depredadora, ladrona, expoliadora, explotadora, etc. Y lo peor, se sienten felices de ser sus chupa medias, por no decir lo que realmente merecen que se les diga. A lavarse el paltó, "escuas arrastraos"
Viva Caballero Mejías y sigamos su ejemplo.

Es de justicia que el gobierno bolivariano de masivamente esta informacion para que el pueblo que degusta la criolla arepa sepa quien invento la harina precocida. Y de a Luis caballero Mejias su justo reconocimiento, y que la polar que deje de ser tan mesquina ,que ha ganado bastante plata con el plagio de la harina pan. Aprovechen el auge de las areperas populares para hacer un homenaje a Luis Cabellero Meiias. Gracias por facilitarnos el trabajo de hacer las sabrosas AREPAS

Igual recuerdo haber leido en el nacional sobre el origen de la harina precocida, y su nombre era PANARINA.

Verrrr hay que ver para creer, en america del norte le prohiben al dueño de Microsoft apoderarse del mercado y ser mas grande que el estado americano, pero estos gusanos si quieren que estos señoritos si se apoderen del pais, donde yo si robo pero doy empleo, Viva Luis Caballero Mejias, Viva Chavez, Viva Bolivar, Viva Cristo, Viva La Venezuela Revolucionaria...

EL PEZ GRANDE SE TRAGA AL MAS PEQUEÑO. PERO EN ESTE CASO EL PAJARO NEGRO (POLAR) SIEMPRE ESPERA Q OTRO HAGA EL NIDO PARA EL MONTARSE. ABRIA QUE AVERIGUAR E INDAGAR SI LA FAMILIA DEL ING. CABALLERO MEJIA SABIA DE ESTO PORQUE LA DEMANDA SERIA GENIAL POR APROPIARSE DE UNA PATENTE REGISTRADA Y NO PAGAR EXCEDENTES A SU DUEÑO.

Este es un caballero de verdad, verdad, no sólo de apellido. Debería ser divulgado, por todos los medios posible, que el insigne Dr. Luis Caballero Mejías es el gran inventor del primer manjar del venezolano.

Estos nangaras son unos acomplejados. Como prueban Ud. que Polar se robo esa patente ????, a lo mejor la compro, les consta que no lo hizo ??????, mamarrachos.

Pero tiene el enorme merito de haberlas industrializado y tener presencia an cada rincon de Venezuela y America.

Viva la Polar, que todo lo hace bien, no como ciertos incapaces que no pueden ni desarmar a unos presos que tienen confinados .......

felicito a la empresa polar y a la maravilla de la harina pan a mi hija le hice un disfraz de chirlide pan pan

Pienso que el gobierno no deberia ser tan tolerante con esta empresa, muy por el contrario deberia desenmascarala ante la opinion publica y mostrar que son unos vulgares ladrones. Informarle al pueblo quien es el verdadero inventor y dueño de la patente de la harina pre cocida para la preparacion de la arepa y cerrarle la boca a todos aquellos que se rasgan sus ropas por su tan famosa empresa. Demostrarles que son complices de unos ladrones capitalistas, ¡ Honor a Luis Caballero Mejias !!!

ES BUENO SABER QUE EXISTEN PERSONAS CON SENTIR VENEZOLANO. CONOZCO LA HISTORIA, CONTADA POR LA ESPOSA DE ING. CABALLERO M., CUANDO TENIA COMO 14 AÑOS,HACE MAS DE 20 AÑOS. DEBERIAMOS CREAR UNA CAMPAÑA PARA RESCATAR ESTE HERMOSO LEGADO DEJADO POR TAN ILUSTRE COLEGA, ME OFREEZCO CON GUSTO A PARTICIPAR. PORQUE LO MAS IMPORTANTE DE TODO ESTO ES DEMOSTRARLE A LA POLAR Y AL MUNDO QUE LA AREPA (LEGADO DE NUESTROS ABORIGENES) ES NUESTRA, ES VENEZOLANA Y FUE INVENTADA POR UN VENEZOLANO

POR ESO ES IMPORTANTE LA HISTORIA ,MIRA COMO UNA EMPRESA QUE EN VEZ DE RECONOCER QUE ES UN INVENTO DE UN INSIGNE VENEZOLANO SE ROBA SU CREACION GRACIAS POR SU VALIOSA INFORMACION SIGAN ADELANTE

Ahora resulta que La Polar pretende auto erigirse como Patrimonio Nacional, a sabiendas de las atrocidades que ha cometido con la distribución de alimentos, entre ellos la harina de maiz pre cocida cuya patente robaron al Ing. Luis Caballero Mejias. Justicia es lo que queremos. Con mis ladrones, estafadares y especuladores no te metas.!!!!

QUE SABROSA ES UNA AREPA PELA PERO MAS FACIL ES UNA AREPA DE HARINA PRECOCIDA ...... COMO LE MIENTEN AL PAIS ...... LA UNICA VERDAD DE LA POLAR ES : QUE SABROSAS SON SUS CERVEZAS

Que bueno es tener el acceso a la informacion verdadera, gracias a la revolucion, Yo que tengo 40 años no sabia que este insigne venezolano fuera inventor de la harina precocida, si el doctor Luis Caballero Mejías viviera de seguro fuera CHAVISTA

La Empresa Polar , debería Resarcir un porcentaje de dinero de los productos vendidos de la Harina precosida, "HARINA PAN" , a los familiares directos del inventor, Quedó constancia de que ese invento —la harina de maíz pre cocida— fue legalizado y patentado de la siguiente forma:

"Primera patente de "La Arepera" harina pre cocida realizada por un ingeniero venezolano patente N° 5.176 del año 1954. Luis Caballero Mejías, ingeniero mecánico de profesión, inventa la harina pre cocida, denominada Harina de Masa de Maíz o Masa de Maíz des

...DEFINITIVAMENTE, RAZON TENIA EL MAESTRO SIMON RODRIGUEZ CUANDO DECIA:EL QUE NO SABE,CUALQUIERA LO ENGAÑA;Y YO AGREGO EL QUE SABE ES EL QUE GOZA!!! SI SEÑORES CUANTOS NEGOCIOS CHIMBO-LEGAL NO HABRA HECHO ESA GENTE IRRESPETANDO LA PATENTE DE ESTE ILUSTRE VENEZOLANO,EN BRASIL SE CONSIGUE LA HARINA PRECOCIDA"PAN" PERO LA MISMA ES IMPORTADA DE COLOMBIA??? LAMENTABLEMENTE SI LA HARINA TIENE CASI 60 AÑOS, SON 60 AÑOS DE MANEJO FUERA DE LEY QUE TIENE ESTA GENTE, Y COMO LAS CONDUCTAS SE REPITEN AI LO

Es importante que esta informacion tenga mayor difusion, para que se conozca el verdadero inventor de esto producto tan importante y asi estos señores de la empresa del oso, no sigan engañando a la gente.por que aqui cabe un dicho popular , "el que no sabe es como el que no ve". Hagamoles honor este gran venezolano muliplicando esta historia. humuidemente le recomindo al gobierno la transmision de micro por todos los canales del sistema de medios y publicacion de folletos

lastima que tambien no divulgen lo de la orimulsion, que fue un invento para usar el petroleo de una forma mas ecologica y barata de obtener energia pero el gobierno dijo que era un petroleo regalado y yo pregunto que es lo que hace ahora con el petroleo?

exelente articulo en el nacional de fecha 30-04-1989, echa ese cuento se llama ESA HARINA DE MAIZ ES MIA.

Similar es la historia del Ponche Crema (que no está con Polar, es de los dueños de un famoso returant de Cs) la historia la oí de mi papá y es muy interesante.
Eliodoro no era ni químixo ni sabio, tenía una "refresquería.....ahí les dejo la entrega I

ESTA GRAN VERDAD DEBERIA SALIR A LA LUZ, PARA QUE TODOS LOS VENEZOLANOS SEPAN EL VERDADERO ORIGEN DE LA HARINA PAN, ESTOS SEÑORES DE LA POLAR ESTAN POR MUCHOS PERO MUCHOS AÑOS GANANDO INDULGENCIA CON ESCAPULARIO AGENO, DEBERIAN HACER MAS PUBLICIDAD A ESTE TIPO DE ARTICULOS, PARA QUE DEJEMOS DE SER TAN IGNORANTES EN ESTE ASPECTO COMO EN MUCHOS OTROS.ALGUIEN DEBE HUBICAR A LA FAMILIA DE ESTE ILUSTRE VENEZOLANO QUE FUE LUIS CABALLERO Y DARLE EL PUESTO DE HONOR QUE MERECE.

Difundamos la verdad y le hacemos honor a quien lo merece: L. Caballero M.; el gobierno y la familia, y todos nosotros debemos rescatar esa patente. Este es un ejemplo de lo que son capaces de hacer; que otras desconocemos; desenmascaren a los dueños de la Polar. No sigamos pasando por ignorantes.

Mis líneas llevan un gran impacto emocional, al ser egresado de la Escuela Técnica Industrial de Caracas como parte de la promoción que lleva el nombre del Dr Luis Caballero Mejías. Fué la primera promoción de Técnicos de Venezuela en 1954. Podría ahondar en logros de esa etapa, pero el espacio es corto. Solo deseo expresar mi solidaridad con todas las gestiones que se realicen en favor de reivindicar la autoría del invento de la harina precocida. Caballero Mejías fué un venezolano ejemplar.

ESTA EMPREZA LE A MENTIDO AL PAIS DURANTE MUCHOS AÑOS QUE ELLOS INVENTARON LA HARINA PARA LA AREPA PERO LA VERDA SALE A LA LUZ Y MENTERE POR MEDIO DEL SISTEMA PUBLICO DANDO Y DANDO QUE SU INVENTOR FUE EL DR.LUIS CABALLERO MEJIA Y DIGO LA VERDA SIEMPRE CREI QUE FUE LA POLAR COMO ENGAÑAN A UN PUEBLO RAZON TENIA SIMON BOLIVAR EN EL DISCURSO DE ANGOSTURA EL15 DE FEBRERO DE1819 "UN PUEBLO IGNORANTE ES INTRUMENTO CIEGO DE SU PROPIA DESTRUCION". INVITO QUE INFUNDAN LA VERDA POR TODOS LOS MEDIOS.

la bueguesia,que data desde principios de nuestra republica,han secuestrado nuestra participacion cientifica venga de quien venga,solo para veneficio personal o grupal crearon la tristementem mal llamada tecnocracia de los cesudos secuestrando la inteligencia de un pueblo luchador y libre que viva la revolucion Hasta el 2013 de victoria popular

CON ESTE VIDEO SE DESCUBRE EL LA FARSA HISTORIA DEL INVENTO SOBRE LA HARINA PRECOCIDA, Y SE SACA A LUZ PÚBLICA EL VERDADERO INVENTOR, HONOR AL ING LUIS CABALLERO MEJÍAS, DEBERIAN ENTABLARSE UNA DEMANDA A LA POLAR POR ROBARSE ESA PATENTE O SI NO EXPROPIARLA PARA QUE NO NOS SIGAN ROBANDO,ESO ES LO QUE ACOSTUMBRA HACER ELLOS, ROBAR, MENTIR Y CONCURCARLE LOS DERECHOS AL PUEBLO. ¡VIVA LUIS CABALLERO MEJÌAS! ¡VIVA CHÁVEZ!

Que descaro el de esa gente, y que conste, no son sus obreros, que al final de todo son pueblo, es la cartera directiva que dirige esa empresa, Ahora tiene un slogan en los carros de sus empleados que dice "100%polar o 100% Venezuela, o si se puede, pos u puesto que lo que quieren decir es que si se puede ser expoliando al pueblo con el manejo oligopolico de la comida del venezolano, pero se van a llevar un sustico, como decia mi abuelo, dejalos que guaraleen. explotadores es lo que son,

Harina P.A.N. es una marca venezolana de harina de maíz precocido de las Empresas Polar administrada por su división Alimentos Polar. Un conocido ingeniero mecánico venezolano, llamado Luis Caballero Mejías, inventó a mediados del siglo XX el procedimiento industrial de la harina precocida denominada harina de masa de maíz o Masa de Maíz deshidratada, patentada en Venezuela bajo la Ley de Propiedad Industrial y Comercial, ante el Ministerio de Fomento N° 271, Registro General 5.176, de fecha 04-06-1954. Luego, Mejías traspasó la patente de su invento a la Cervecería Polar perteneciente al grupo de Empresas Polar. En 1954 con la intención de diversificar el negocio y abaratar costos en la producción de cervezas crean la compañía Remavenca la cual comienza a producir hojuelas de maíz como insumo de la cerveza. Manejando la posibilidad de crear un producto para la elaboración de las tradicionales arepas, es lanzada al mercado venezolano en 1960 la marca "Harina P.A.N.".

La campaña publicitaria utilizó el eslogan "se acabó la piladera", debido a la dificultad que presentaba hacer arepas del modo convencional que implicaba la limpieza, pilado, cocción, molienda y amasado del maíz. Esto, aunado a las exigencias de la nueva vida urbana, desencadenó la disminución de su consumo y casi ocasiona su desaparición.

Enviar un comentario nuevo

El contenido de este campo se mantiene privado y no se mostrará públicamente.
  • Las direcciones de las páginas web y las de correo se convierten en enlaces automáticamente.
  • Etiquetas HTML permitidas: <a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd><img><table><tr><td><th><tbody><div><p class="rtecenter"><h1><h2><h3><h4><b>
  • Saltos automáticos de líneas y de párrafos.

Más información sobre opciones de formato

Type the characters you see in this picture. (verificar usando audio)
Escriba los caracteres que ve en la imagen de arriba. Si no puede leerla, envíe el formulario y se creará una nueva imagen. No se diferencian mayúsculas de minúsculas.