Ricas quesadillas de pollo

¡A desayunar!

Ricas quesadillas de pollo

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Foto: Noticias 24
YVKE Mundial/Noticias 24

Para nadie es un secreto que son días para estar dormidos y flojear un poco. Es por eso que te traemos esta receta fácil y sencilla.

Ingredientes:

-6 rebanadas de tocineta
-7 huevos
-Sal y pimienta
-9 onzas de queso cheddar, rallado o picado en rodajas finas
-8 tortillas de harina de tamaño mediano
-Salsa, crema agria y guacamole, para servir, si se desea

Preparación:

-Calentar en una sartén grande a fuego medio. Añadir las rodajas de tocineta y cocinar, girando una vez, hasta que estén crujientes y marrones.

-Retirar a un plato de toalla de papel. Una vez enfriado, cortar en trozos.

Limpiar un poco la grasa de la tocineta en la sartén. Romper los huevos en un tazón y agregar un chorrito de agua o leche.

-Batir hasta que queden suaves. Verter los huevos en la sartén, sazonar con sal y pimienta, batir hasta que estén cocidos.

-Terminado el tiempo de cocción, pasar a un plato.

-Cubrir una tortilla de harina con una fina capa de queso rallado. Arriba poner unas dos cucharadas de huevos revueltos y un poco de tocineta picada.

-Cubrir con un poco de queso más rallado y colocar otra tortilla de harina en la parte superior.

-Poner cuidadosamente la quesadilla en la sartén a fuego medio.

-Cocine hasta que el queso empiece a derretirse ligeramente y la tortilla inferior se torne de color dorado.

– Cuidadosamente dar la vuelta al otro lado y cocinar por 2 s minutos. Poner l quesadilla en un plato.

Cortar y servir caliente con salsa, crema agria y guacamole, si se desea.

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